Original schwedische Zuckerstangen - Polkagrisar

Es war einmal .... ein Süßwarenparadies, das mit allerlei Leckereien ausgesstattet war, wie bei Charlie und die Schokoladenfabrik und anderen Bildern aus Kinderbüchern, die uns in Erinnerung blieben. Dabei war der rot-weiß gestreifte Regenschirm aus Zuckerguß gewohnte Ausschmückung.

Lecker!

Erfunden wurden die original schwedischen Zuckerstangen, genannt Polkagrisar (schwedisch für Polkaschweinchen, wobei Polka wohl vom gleichnamigen Tanz abstammt, der zu dieser Zeit sehr beliebt war ), 1859 in Gränna von der Hausfrau Amalia Erikson; sie hatte sich die Süßigkeit mit Pfefferminzgeschmack für ihren Nachwuchs ausgedacht und damit nach und nach immer mehr Kinder erfreut.

Wer Gränna heute besucht, findet dort unzählige Geschäfte mit dem Zuckerwerk vor, wobei einige auch die Möglichkeit bieten, sich die Herstellung genauer anzusehen.

Im Stammhaus der Leckereien

Blick in den Laden

Mehr Leckereien

Ausschnitt aus

‚Charlie und die Schokoladenfabrik’

 

Das Café « La Glace » in Kopenhagen - Torten nach 100 Jahre alten Rezepten

Es gibt Cafés, die nicht einmal einen Eintrag in einem Reiseführer benötigen, bei denen alleine die Mund-zu-Mund-Propaganda bereits ausreicht, um sicherzustellen, dass die Sitzplätze rar sind. Wer im Café « La Glace » in Kopenhagen einmal eine der Torten probiert hat, deren Rezepte bereits über einhundert Jahre alt sind, wird wiederkommen, wann immer sich die Gelegenheit bietet. Alleine die Himbeertorte mit seiner fruchtigen Creme, die perfekt gesüßt und dabei leicht aufgeschlagen ist, kann nur als Meisterwerk bezeichnet werden - und verwöhnt mit jedem ‘Gabelhieb’ den Gaumen.

Die heiße Schokolade, eine weitere leckere Spezialität des Hauses, wäre mit seiner gekühlten Sahne ein idealer Begleiter, für den, der es wirklich schafft, die Mengen von Süßem auf einmal zu sich zu nehmen

Natürlich haben wir hier eine Qualität, die sich auch im Preis widerspiegelt  - aber man gönnt sich ja sonst nicht.

Blick ins Innere des Cafés

Manche Torten sind so schön, dass man sie gar nicht essen möchte.

Allein farblich ist diese Torte ein Meisterwerk.

Macarons - diese französische Spezialität

gibt es auch im Café La Glace, als Teil der

leckeren Torten-Dekorationen

Hochzeitstorte auf Dänisch - farblich auch

hier perfekt abgestimmt.

Conditori La Glace, www.laglace.dk,
Skoubogade 3, 1158 København K, Dänemark, Tel. +45 3314 4646)